Patate caserecce

con salsa bbq

Chips di patate

con salsa Molo

Mozzarella in carrozza

all'acciuga (al pz)

Mozzarella in carrozza

all'nduja (al pz)

Code di gambero

in crosta con maionese al lime

Polpetta della nonna

con salsa BBQ (al pezzo)

Polpetta vegetariana

con maionese alla curcuma

Pizza asparagi e uova

cotta in forno a legna con mozzarella fiordilatte, asparagi verdi, uovo cbt, tuorlo d'uovo marinato e pepe nero

Bagel al salmone

bagel con sesamo, guacamole, lattuga e salmone affumicato in casa. Servito con chips di patate e maionese allo zenzero

Tartare di tonno speziata

servita con tacos e maionese spicy

Baccalà mantecato

con tigelle calde

Culaccia di Parma

con giardiniera. Servita con tigelle calde

Mortadella

con pistacchi e senape al miele. Servita con tigelle calde

Acciughe del Mar Cantabrico

con burro della Normandia. Servito con focaccia romana calda

Capocollo

servito con tigelle calde

Paccheri fatti in casa

con calamari, pomodorini e capperi

Piovra al BBQ

servita con patate dolci fritte

Tartare di chianina

con crostone di pan brioche, battuto di erbe di campo, tuorlo confit e formaggio caprino

Pappa al pomodoro alla parmigiana

con burratina pugliese, pane carasau, chips di basilico e melanzane scottate

Stinco di maialino alla birra

con patate caserecce

Picanha di manzo

con patatine novelle speziate, asparagi alla piastra e salsa chimichurri

Seppia Pokè

con riso bianco e nero, peperoni marinati alla menta, spaghetti di zucchine, mela verde, maionese alla curcuma, anacardi e seppia alla piastra

Meringata all'arancia e rapa rossa

con panna, cubettata di mango e ananas semi canditi e crumble di biscotto

Millefoglie

ai frutti di bosco